Da noi si chiamano paparuoli fritti "Friggitelli fritti" in poche parole: Dolce – amaro – salato. Sapore finale: verdura dolce e cremosa dentro, pelle croccante e tostata fuori, con un leggero amarognolo bruciacchiato e un’esplosione di sapidità quando li sali caldi. Risultato: golosissimi, un po’ patatina fritta e un po’ melanzana, ma molto più eleganti e vegetali. Una volta assaggiati sono come le ciliege...
