Ieri sera abbiamo avuto il piacere di assaggiare per tutti i paesani sparsi per il Mondo, una pastiera di pregevole fattura, un autentico capolavoro dell’arte dolciaria santandreana.
La cottura, eseguita a regola d'arte, esaltava la qualità degli ingredienti: materie prime selezionatissime che rendevano ogni boccone semplicemente eccellente. In questi giorni, tra i vicoli del paese, il fermento è palpabile. Le discussioni culinarie in vista di Pasqua e Pasquetta convergono tutte su un unico, fondamentale dilemma: il dolce finale.
Ma non ci sono dubbi, la regina indiscussa dei dibattiti e delle tavole resta lei: la pastiera.
